问题：
[单选] 菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A、氧化值。B、评分值。C、酸值。D、酸度。
问题：
[单选] 大豆油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A、过氧化氢。B、氧化氢。C、酸度。D、酸值。
问题：
[单选] 在储粮生产实际中，常常根据粮食的不同含水量，而采用不同的低温，达到安全储藏的目的。许多学者认为（）是对大多数主要仓虫正常发育速率有明显抑制作用的下限温度。
A、5℃。B、17℃。C、20℃。D、25℃。
问题：
[单选] 粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为（）℃，
A、10℃。B、15℃。C、25℃。D、20-40℃。
问题：
[单选] 处于安全水分以内的粮食，一般只要控制粮温在15℃以下，便可抑制粮食的呼吸作用，粮食的（）明显减弱。
A、呼吸强度。B、发芽率。C、呼吸商。D、呼吸系数。
问题：
[单选] 利用自然冷空气，通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用（）的范畴
A、人工冷源。B、自然降温。C、机械制冷。D、自然冷源。
问题：
[单选] 粮食的呼吸强度随着储粮温度的上升而（）。
A、上下波动。B、不变。C、下降。D、上升。
问题：
[单选] 低温仓的仓温根据要求波动范围应控制在（）℃，仓湿应控制在65-75%。
A、0.1。B、0.5。C、10。D、2。
问题：
[单选] 粮堆中氧浓度低于（），能杀死大多数储粮害虫。
A、0.2%。B、2%。C、4%。D、12%。
问题：
[单选] 在缺氧环境中，粮油的有氧呼吸强度会（）。
A、明显降低。B、明显升高。C、保持不变。D、先升后降。
