问题：
[问答题,简答题] 原料采用豆粕或豆饼制成的酱油味道不好？
问题：
[问答题,简答题] 蒸料后原料应达到怎样的状态？
问题：
[问答题,简答题] 通风制曲时应该注意哪些问题？
问题：
[问答题,简答题] 酱油生产发酵方式主要有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 固态低盐发酵的特点是什么？
问题：
[问答题,简答题] 低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源？
问题：
[问答题,简答题] 固态无盐发酵的主要特点是什么？
问题：
[问答题,简答题] 生酱油加热的作用主要有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 加热的方法主要有哪些？
