问题：
[填空题] （）的面包是俄罗斯又粗又打的黑面包。
问题：
[填空题] 各种面包在配方和材料使用方面都存在着很大（），例如，欧洲南部、北美洲和亚洲以小麦粉为主要原料。而在欧洲北部以及东欧一些国家，除小麦粉外，还使用相当一部分的黑粉。
问题：
[填空题] 在面包生产技术上，各国除通用（）和（）以外，欧洲国家还多用三次发酵和机械快速发酵法。
问题：
[填空题] 面包和馒头都是发面做成的，适合于面包的各种材料，同样可以做（）。
问题：
[填空题] 中国糕点起源与古代商周时期，有文字记载的历史就有（）多年。
问题：
[填空题] 糕点的成本是指生产过程中的（）耗费之和。
问题：
[填空题] 按面包的柔软度分类可分为（）面包和（）面包。
问题：
[填空题] 按质量档次和用途分类可分为（）和（）。
问题：
[填空题] 按成形方法分类分为（）和（）。
问题：
[填空题] 烘烤制品以烘烤为最后熟制式程序的一类（）。
