问题：
[填空题] 谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的（）和（）。
问题：
[填空题] 谷壳含有（）和（）等，在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质。
问题：
[填空题] 酿造用水的各项指标应达到我国（）标准。
问题：
[填空题] 中国白酒使用的曲药主要有：（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 酱香型白酒采用的曲药是（）大曲。
问题：
[填空题] 目前用麸曲酿制白酒的香型有：麸曲（）、麸曲、麸曲（）。
问题：
[填空题] 高温大曲在发酵过程中既作为（）和（），又是该香型（）成分的主要来源。
问题：
[填空题] 成品酒的管理包括（）是否符合相关标准、储存过程中的（）等内容。
问题：
[填空题] 蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经（）而制得的白酒。
问题：
[填空题] 配制酒系指以（）或（）为酒基，经添加可食用的（）配制而成。
