问题：
[判断题] 中国的素菜源远流长。形成于汉代，发展于魏晋时期和唐代。
正确。错误。
问题：
[判断题] 唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。
正确。错误。
问题：
[判断题] 我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
正确。错误。
问题：
[判断题] 孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
正确。错误。
问题：
[判断题] 早在5000年以前，中国人已学会制作面食。
正确。错误。
问题：
[判断题] 魏晋南北朝时我们的祖先已能利用发酵技术制作馒头。
正确。错误。
问题：
[判断题] 烤羊肉串是新疆传统名食，发源于新疆和田、吐鲁番民间，原称“啖炙”。肉红润，味香嫩带微辣。
正确。错误。
问题：
[判断题] 全聚德始建于1864年，创始人是山东冀县人杨全仁，以做北京烤鸭闻名。
正确。错误。
问题：
[判断题] 功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶于1922年创立于上海的，享有素食鼻祖之称。
正确。错误。
问题：
[判断题] 饺子原名“娇耳”，是我国西汉医圣张仲景首先发明的。
正确。错误。
