问题：
[单选] 一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位（）来判断葡萄酒的种类？
瓶口。瓶颈。瓶肩。瓶底。
问题：
[单选] 以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示？（）
vin de table。vin de pays。VDQS。AOC。
问题：
[单选] 气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。
让瓶塞处于膨胀状态。防止酒瓶爆炸。发酵更充分。集中沉淀。
问题：
[单选] 葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒？（）
7克。17克。27克。37克。
果实中的糖。果实中的淀粉。人工添加的糖。人工添加的酒精。
问题：
[单选] 制作冰葡萄酒的原料时期要求（）采收。
极早。极晚。不早不晚。随时。
问题：
[单选] 佐餐葡萄酒的保存期长短与（）有关。
生产国。葡萄品种。栽培技术。都不是。
问题：
[单选] 红葡萄酒中的红色素主要来自（）。
果皮。果肉。种子。都是。
