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葡萄酒/红酒知识题库
问题:
[单选] 葡萄酒中的橡木味来自于()。
橡木桶。橡树皮。橡木屑。橡木香精。
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问题:
[单选] 凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为()。
果酒。白兰地。干邑。鸡尾酒。
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问题:
[单选] 过去数千年中,葡萄酒酿造压榨主要依靠()?
压榨机。手捏。脚踩。木锤樁。
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问题:
[单选] 哪种酒属于“原汁酒”?()
啤酒。高粱酒。米酒。冰酒。
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问题:
[单选] 法国干邑Cognac烈性酒是()葡萄酒。
天然发酵。蒸馏。混合调配。二次发酵。
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问题:
[单选] 酿酒葡萄果实的出汁率一般为()。
35%。55%。65%。75%。
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问题:
[单选] 葡萄酒的存放是()。
时间越短越好。时间越长越好。根据酒的种类不同。依据消费者的习惯不同。
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问题:
[单选] 哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途?()
赤霞珠。霞多丽。巨峰。玫瑰香。
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问题:
[单选] 葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作?()
树根。树枝。树皮。木材。
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问题:
[单选] 生产白葡萄酒的工艺流程是()。
先发酵后压榨。先压榨后发酵。边发酵变压榨。只发酵不压榨。
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