问题：
[单选] 在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。
不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可。仅为了清洗茶具。提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗。只有消毒杀菌的作用。
问题：
[单选] 茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
维生素A。维生素B。维生素H。维生素E。
正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮。正确选择茶叶和正确冲泡方法。正确冲泡方法和正确的品饮。正确选择茶叶和正确的品饮。
问题：
[单选] （）患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。
胃病。神经衰弱。糖尿病。冠心病。
问题：
[单选] 按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。
《乌龙茶成品茶》。《茉莉花茶》。《屯炒青绿茶》。《第四套红碎茶》。
问题：
[单选] 《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为（）。
≤0.1mg/kg 。≤0.2mg/kg 。≤3mg/kg 。≤5mg/kg。
问题：
[单选] 在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。
对营业场所通风条件要求高。使用空气净化器。使用净水器。在营业时间内随意使用灭鼠药。
问题：
[单选] 泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。
30。40。50。60。
问题：
[单选] 台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
公道杯。品茗杯。玻璃杯。闻香杯。
问题：
[单选] 福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以（）为宜。
三四成满。四五成满。五六成满。七八成满。
