问题：
[判断题] 白酒风格检验可只依靠理化分析。
正确。错误。
问题：
[判断题] 甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。
正确。错误。
问题：
[判断题] 味觉感应是咸感最快，苦感最慢。
正确。错误。
问题：
[判断题] 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
正确。错误。
问题：
[判断题] 经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。
正确。错误。
问题：
[判断题] 品评时，每次的进口量可以不保持一致。
正确。错误。
问题：
[判断题] 美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
正确。错误。
问题：
[判断题] 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
正确。错误。
