问题：
[单选] 用2个标准缓冲溶液对酸度计定位时相差到3格，与下面原因无关的是（）。
标准缓冲溶液污染了。玻璃电极老化了。电压不稳。甘汞电极阻塞。
问题：
[单选] 吸光光度计工作时指针不稳定，与下列原因无关的是（）。
仪器电源电压不稳定。波长选择不当。仪器预热时间短了。暗室，光电管室受潮。
问题：
[单选] 在（）条件下，食品中的苯甲酸用乙醚提取。
酸性。弱碱性。中性。强碱性。
问题：
[单选] 高效液相色谱法测食品中糖精钠，紫外检测器波长为（）。
253.7nm。230nm。270nm。210nm。
问题：
[单选] 薄层色谱法测定食品中黄曲霉素B1的方法中，采用下列（）作为吸附剂。
硅胶G。CMC。聚酰胺粉。氧化铝G。
问题：
[单选] 常见引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的（）。
麦角中毒。赤霉病麦中毒。黄曲霉毒素中毒。沙门氏菌中毒。
问题：
[单选] 食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（）
改进食品加工和储藏的设备。加强食品卫生执法与监督。把住病从口入关，不吃腐败变质的食物。有关人员定期做健康检查。
问题：
[单选] 指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。
甲基橙。甲基红。酚酞。次甲基蓝。
问题：
[单选] 测定某饮料的总碱度，吸取样液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl标液4.02mL，可得此饮料的总碱度为（）（以CaCO3计，换算系数为100.09）。
404mg/L。40.0mg/L。0.404mg/L。4.04mg/L。
问题：
[单选] 酸水解法测脂肪含量时，加入（），使糖有机酸等物质溶解留在水相中。
石油醚。乙醇。乙醚。盐酸。
