问题:
[判断题] 测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差,不应大于0.5%。
正确。错误。
问题:
[判断题] 阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。
正确。错误。
问题:
[判断题] 在测定饮料中固形物含量时,所用蒸发皿必须洁净且恒重。
正确。错误。
问题:
[判断题] 测定水分时,平铺后其厚度不超过器皿高1/3。
正确。错误。
问题:
[判断题] 酸碱滴定法测定饮料中的总酸应使用的指示剂是酚酞指示剂。
正确。错误。
问题:
[判断题] 索氏提取器各部位充分洗涤并用蒸馏水清洗后烘干。脂肪烧瓶在103°C±2°C的烘箱内干燥至恒重(前后两次称量差不超过2mg.
正确。错误。
问题:
[判断题] 索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管,否则上部脂肪不能提尽而造成误差。
正确。错误。
问题:
[判断题] 杂醇油测定时,100℃以上乙醇参与反应,所以温升得越高,测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后应加冰冷却。
正确。错误。
问题:
[判断题] 饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。
正确。错误。
问题:
[判断题] 饮料中总酸的测定需要做空白实验。
正确。错误。