问题：
[填空题] 与食品检验行业有关的2个国际组织是（）和（）。
问题：
[填空题] 干热灭菌的温度是（）、时间是（），湿热灭菌的温度是（）、时间是（）。
问题：
[填空题] 提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。
问题：
[填空题] 提取糖类时加入澄清剂的作用是（）
问题：
[填空题] 测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。
问题：
[填空题] 食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。
问题：
[填空题] 微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）
