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问题：

[单选] 下列属于发色剂的是（）

亚硝酸钠。维生素C。二氧化硫。苯甲酸。

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问题：

[单选] 下列属于植物性天然毒素的是（）

组胺河豚毒素。秋水仙碱。黄曲霉毒素。砒霜。

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问题：

[单选] 使蛋白质变性的试剂是（）

乙酸锌。氯化钠。硝酸钾。葡萄糖。

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问题：

[单选] 维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

蓝色。红色。绿色。黄色。

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问题：

[单选] 下列属于长效的巴比妥类安眠药的是（）

安眠朋。速可巴比妥。苯巴比妥。戊巴比妥。

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问题：

[单选] 碘缺乏可引起下列哪种疾病？（）

大脖子病。不孕症。坏血病。干眼病。

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问题：

[单选] 淀粉水解的最终产物是（）

麦芽糖。乳糖。葡萄糖。蔗糖。

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问题：

[单选] 糖精是一种（）

着色剂。抗氧化剂。甜味剂。防腐剂。

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问题：

[单选] 下列哪些食品中不含有苯并芘（）

香肠。面包。烤肉。火腿。

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[单选] 下列属于漂白剂的是（）

二氧化硫。苯甲酸。羧甲基纤维素。虫胶红。

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