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问题：

[单选] 中国是最早栽培香菇的国家，经历了古代（）栽培、近代段木接种栽培和现代代料栽培。

浇泔。覆盖。枝段。砍花。

参考答案

问题：

[单选] 使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。

松乳菇。双孢蘑菇。香菇。平菇。

参考答案

问题：

[单选] 1941年，杨新美利用银耳子实体进行（），在国内首次获得银耳酵母状菌种。

菌肉分离。孢子弹射分离。孢子印法。菇木分离法。

参考答案

问题：

[单选] 子实体一年生，菌盖幼时肉质，成熟后木栓质，呈肾形、半圆形或近圆形，表面有环状棱纹和辐射状皱纹，具漆样光泽的食用菌是（）。

灵芝。茯苓。块菌。猴头。

参考答案

问题：

[单选] 是双孢蘑菇的近缘种，为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。

姬松茸。茶薪菇。松乳菇。大肥菇。

参考答案

问题：

[单选] 在动物界中种类仅次于昆虫的食用菌害虫是（）。

瘿蚊类。蚤虫类。蛞蝓。线虫。

参考答案

问题：

[单选] 食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。

干后易变色。含水量低。含水量高。干后易变形。

参考答案

问题：

[单选] 化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。

长期。中期。短期。前三项都对。

参考答案

问题：

[单选] 茶薪菇菌丝在培养基碳氮比为（）时，子实体的产量高，菇质也好。

10：1~20：1。20：1~30：1。30：1~60：1。50：1~70：1。

参考答案

问题：

[单选] 菌托是由哪部分变化而来的（）。

表皮。外菌幕。内菌幕。菌盖。

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