问题：
[填空题] 培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
问题：
[填空题] 食用菌的营养物质种类繁多，根据其生理和作用可分为（）源、（）源、（）和（）因素等。
问题：
[填空题] 适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
问题：
[填空题] 食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 在菌种分离过程中常采用（）分离法，草菇、平菇、香菇、双孢菇多取（）组织进行分离。
问题：
[填空题] 以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
问题：
[问答题,简答题] 试述食用菌的营养价值和药用价值？
问题：
[问答题,简答题] 导致子实体畸形的主要因素有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 试述食用菌熟料栽培的主要步骤？
问题：
[问答题,简答题] 堆制发酵料的原理是什么？注意事项是什么？
