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[填空题] 食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为（）、（）、（）和（）。

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[填空题] 根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

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[名词解释] 非病原病害

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[名词解释] 食用菌的驯化

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[问答题,简答题] 简述防止菌种退化的措施？

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[问答题,简答题] 双孢蘑菇栽培中覆土的作用是什么？

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[问答题,简答题] 床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

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[名词解释] 母种

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[名词解释] 堆料发酵

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[名词解释] 次生菌丝

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