问题：
[单选] 葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（）
A、葡萄梗中的单宁收敛性太强。B、去除杂质。C、梗有苦味。
问题：
[单选] 著名的葡萄酒产区，波依拉克（PAUILLAC）位于波尔多的（）
A、梅多克区。B、格拉夫区。C、圣.艾美浓区。
问题：
[多选] 著名的鸡尾酒，曼哈顿（MAHATTAN）的配方酒是（）
A、味美思。B、金酒。C、威士忌。D、朗姆酒。
问题：
[多选] 以下属于意大利的葡萄酒产区是（）
A、巴罗洛（BAROLO）。B、威尼托（VENETO）。C、索诺玛（SONOMA.。
问题：
[多选] 花岗岩土质，非常适合种植的葡萄品种（）
A、佳美（GAMAY）。B、雷司令（RIESLING）。C、莎当妮（CHARDONNAY）。D、美洛（MERLOT）。
问题：
[多选] 以下属于苏格兰威士忌的品牌有（）
A、顺风（CUTTYSARK）。B、老伯（OLDPARR）。C、金铃（BELL）。D、约翰•詹姆斯（JOHN•JAMESON）。
问题：
[单选] 以下属于雅文邑白兰地的品牌有（）
A、拿破仑（COURVOISIER）。B、夏伯特（CHABOT）。C、金花（CAMUS）。D、轩尼诗（HENNESSY）。
问题：
[问答题] 金酒的酒度一般在多少度？质量主要取决于什么？
问题：
[问答题] 假设一位客人明显喝多了，但他坚持继续要酒，作为吧台酒水员，你因该如何处理？
