问题：
[问答题,简答题] 点菜服务的操作步骤是哪些？
问题：
[问答题,简答题] 简述厨房排烟罩清洁方法。
问题：
[问答题,简答题] 早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 请写出厨房烟道燃烧的紧急处理步骤。
问题：
[问答题,简答题] 上菜时，不小心弄脏了客人的衣物，服务员应如何处理？
问题：
[问答题,简答题] 请写出物品报损处理的程序。
问题：
[问答题,简答题] 全天营业结束后，餐厅服务员负责应哪些安全工作？
问题：
[问答题,简答题] 叙述一下确保餐厅食品安全，必须做好哪些工作？
问题：
[问答题,简答题] 餐厅全天营业结束后，服务员需要做的安全工作有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 叙述一下脏布草交接的过程。
