问题：
[填空题] 厨房使用点火棒应遵循“（）”原则，防止爆燃。
问题：
[填空题] 餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。
问题：
[填空题] 菜上齐后，服务员应告之客人（）。
问题：
[填空题] 厨房用具的更新应遵循（）的原则。
问题：
[填空题] 客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
问题：
[填空题] 厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。
问题：
[填空题] 厨房月清洁的项目包括（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 餐厅月清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 餐厅原材料分为三大类，分别是（）、（）、（）。
