问题:
[单选] 关于酒店当班制度,下列选项中你认为不正确的是哪些()?
酒店当班制度中的“当班经理”需负责酒店当日某一时段内的日常运营。当班经理由酒店岗位经理及以上人员担任,由于客房经理日常工作的局限性,对前台业务不熟悉,故不作为参与当班。。当班时间建议为7:00-23:00,各酒店可以根据实际情况稍做调整。当班制度主要是强化酒店日常管理,锻炼管理人员的综合能力,加强现场督导。
问题:
[单选] 运营经理在每月需要完成的“复核/监盘”的盘点项目有哪些()?(1)前台印刷品、客用品(2)办公用品(3)家宾卡盘点(4)前台客房机械钥匙箱、备用钥匙箱盘点表(5)客用易耗品、低值易耗品、棉织品盘点,工程物料盘点(6)餐厅餐具、厨具盘点
(1)(2)(3)(4)(5)。(1)(2)(3)(4)(6)。(1)(3)(5)(6)(6)。所有选项皆是。
问题:
[单选] 酒店日常运营管理中,运营经理需对酒店各岗位管理人员进行督导,下列描述不正确的是哪项()?
运营经理负责督导酒店前台日常运营管理工作,能在高峰时段合理协调人员。运营经理负责制定酒店销售计划,安排指导销售经理按照销售计划落实实施。运营经理在酒店客房日常运营管理工作,协助与带教客房经理对工程的管理。运营经理负责督导和管理酒店餐厅日常运营工作,并能在餐厅营业时,给予关注。
问题:
[单选] 酒店新的组织架构变更后,关于各岗位带教工作的执行人,描述不正确的有哪项()?
客房经理由运营经理带教。运营经理由酒店店长带教。前厅服务员由前厅经理/副理带教。销售经理由运营经理带教。
问题:
[单选] 以下所列选项中,哪些岗位由店长直接管理()?
前厅经理/副理、销售经理。运营经理、销售经理、驻店专员。运营经理、前厅经理/副理、销售经理。销售经理、驻店专员。
问题:
[单选] 以下哪些项目适合前台服务员绩效考核的范畴()?(1)服务礼仪;(2)家宾卡销售;(3)前台卫生;(4)当日工作状态;(5)服务与操作流程(6)外宾登记;(7)节能;(8)小商品销售;(9)各类登记表单录入准确率;(10)宾客投诉;(11)出租率与REVPAR
(1)(2)(4)(5)(8)(3)(7)。(1)(2)(4)(5)(8)(6)(9)。(1)(2)(4)(5)(8)(10)(11)。所有选项皆是。
问题:
[单选] 酒店在对员工进行工作考评时,以下操作符合公司规定的是哪项()?
客房经理或领班每天在给客房服务员分配房间时,须根据服务员能力和工作量均衡分配。店长月末在审核客房服务员计件工资时,须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数,确保公平和公正。酒店对新入职的客房服务员前3个月可不实行计件方案,工资按试用期工资发放;但客房经理需给予明确的工作量目标和质量要求。对于酒店工程维护员的奖金考评,70%由酒店店长负责,30%由维护部区域维护工程师负责,区域维护工程师每季度对本区域的维护员考评一次。
问题:
[单选] 以下关于培训和督导的叙述,哪项是不正确的()?
可增强员工的自信心和满意度,缓解工作压力。增强客人对企业、品牌的满意度和忠诚度。会大大增加企业的费用消耗,浪费员工的时间和精力。培养训练有素的员工队伍,满足酒店和公司的人才发展需要。
问题:
[单选] 下列关于中央采购物品的验收要求,叙述正确的是哪项()?
相关部门负责人核对实物与《订单》细目是否一致;。出现差异时,核实人须将实收数记录在《订单》的备注栏,并签字;。相关部门负责人将《订单》和《货运送货单》上交给运营经理。以上选项皆对。
问题:
[单选] 根据《中央采购物品差异处理流程》中的要求,下列说法正确的是哪项?()
酒店付款后,如出现质量问题,可以申请退货;。如果是低值易耗品出现质量问题而不影响运营,则无需调换,在下次付款时予以扣除;。如果因为酒店原因多订之数量,按实收数量录入采购平台,在下次申请时适当减少该货物订货数量。。以上选项皆对。