问题：
[单选] 下列关于每天6：55时，运营经理/餐厅主管需要关注餐厅相关事项的叙述，错误的是哪一项（）？
服务员的仪容、仪表。餐厅内环境：电视频道、音量；空调温度、灯光全部打开等。自助餐炉是否点火、预热，盖子打开（开餐后30分钟打开）。早餐食品的准备情况，原材料备量等。
问题：
[单选] 下列选项中，关于餐厅服务员的培训安排合理的是哪一项（）？
对标准流程等方面，尽量使用操作示范、情景演练等培训方法。餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后，。餐厅每周至少进行1次培训，培训时间不少于30分钟。餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理。
问题：
[单选] 若一家酒店只提供早餐，该店的房间数为100间；下列该酒店餐厅餐位数的设置正确的是哪项（）？
20～35个餐位。35～40个餐位。25～35个餐位。15～20个餐位。
问题：
[单选] 下列关于餐厅墙面悬挂装饰件，描述正确的是哪项（）？
密度为10平方/1件。节日期间悬挂的装饰物，须在节日前10天挂上，节日后10天撤下。。高度上要求不超过18CM，直径不超过10CM。。须选用造型美观、色彩明快、安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。。
问题：
[单选] 下列关于吊顶悬挂装饰挂件，描述不正确的是哪项（）？
适用于餐厅顶部采用网格镂空吊顶部分。悬挂后下垂长度不超400mm。下垂最低点不遮蔽餐厅照明。。吊挂密度为总面积的40％左右。
问题：
[单选] 下列关于餐厅装饰画描述不正确的是哪项（）？
自助餐台后方墙面上的挂画规格为400*500mm直画；。餐厅挂画内容要求选用水彩、水粉、油画，内容应与食物和饮食有关。。餐厅顾客就餐区应悬挂装饰画，挂画规格为300*300mm直画。画框底边距地面为1400mm，挂画内容可选用油画、水彩画、水粉画等，内容应该与食物或饮食有关。。
问题：
[单选] 下列关于餐区绿化描述正确的是哪项？（）
餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置。餐区绿化摆放以美观为原则。。餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。。隔离槽需摆放于餐厅出入口。。
问题：
[单选] 下列关于自助餐台的布置要求不正确的是哪项（）？
自助餐台后方墙上需同时设置不少3条装饰隔板。隔板最上层一个放置装饰物，其余放置装饰物和食品皆可。。自助餐台装饰物须选用造型美观、色彩明快、结合饮食文化且摆放安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。。自助餐台后方墙上的装饰隔板建议选用普通透明玻璃作为隔板材料。
问题：
[单选] 下列关于菜谱内页格式描述不正确的是哪项？（）
题头类别字体选用华文行楷，字号小初加粗；。菜名、规格、售价选用华文行楷字体，字号2号，行距1.5倍，。内页须保持清洁、无涂改及破损。。字体颜色可选用红色或其他暖色调。
问题：
[单选] 下列摆放在自助餐台的盛装器皿尺寸不正确的是哪项？（）
酱菜盆6寸。冷菜盆10寸。水果盆13寸。果酱碗7寸。
