问题：
[判断题] 液体培养基所呈现的液态是因为其中加入了少量的凝固剂.
正确。错误。
问题：
[判断题] 动物细胞工程的应用主要是指利用动物细胞大规模培养技术生产植物和微生物难于生产的具有特殊功能的蛋白质类物质.
正确。错误。
问题：
[判断题] 利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.
正确。错误。
问题：
[判断题] 利用基因工程技术可以改善食品原料的品质.
正确。错误。
问题：
[判断题] 实罐灭菌时，发酵罐与培养基一起灭菌.
正确。错误。
问题：
[判断题] 菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.
正确。错误。
问题：
[判断题] 次级代谢产物是微生物生长所必须的一类物质.
正确。错误。
问题：
[判断题] 微生物生长周期中种子接种的最佳时期是稳定期.
正确。错误。
问题：
[判断题] 发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
正确。错误。
