问题：
[单选] 原料乳流通和销售时间最多不超过（）。
A、12h。B、18h。C、24h。D、36h。
问题：
[单选] 马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。
A、1年。B、1、5年。C、2年。D、3年。
问题：
[单选] 马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。
A、1年。B、1.5年。C、2年。D、3年。
问题：
[单选] 酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。
A、2—4℃，72h。B、2—8℃，72h。C、2—4℃，36h。D、2—8℃，36h。
A、塑料瓶。B、橡木桶。C、金属包装。D、玻璃包装。
问题：
[单选] 油脂含量高的食品包装的关键是（）。
A、阻气。B、防潮。C、防止氧化酸败。D、防霉。
A、脂肪含量高。B、相对湿度很低。C、含糖量多。D、含有香料。
问题：
[单选] 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周。B、2周。C、3周。D、4周。
问题：
[单选] 选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A、7。B、12。C、18。D、21。
问题：
[单选] 新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。
A、-10。B、-4。C、0。D、10。
