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问题：

[单选] 方便面调料小包装的包装袋形一般是（）

搭接枕形袋。对接枕形袋。三面封口袋。四面封口袋。

参考答案

问题：

[单选] 制袋成形器中成形阻力最小的是（）

翻领式成形器。三角板成形器。U形成形器。象鼻式成形器。

参考答案

问题：

[问答题] 请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点。

参考答案

问题：

[问答题] 根据全脂乳粉生产工艺流程，分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备？

参考答案

问题：

[问答题] 离心净乳机定时自动排渣机构是如何工作的？

参考答案

问题：

[问答题] 碟式分离机应用场合有哪些？

参考答案

问题：

[问答题] 请分析超巴氏杀菌（UltraPasteurization）与超高温瞬时灭菌（UHT）的异同点。

参考答案

问题：

[问答题] 冷热缸若以蒸汽为加热介质对产品进行加热（或杀菌）时，物料与蒸汽出入口是如何布置的？

参考答案

问题：

[问答题] 板式换热器传热板的板面常被冲压成波纹状，为什么？

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问题：

[问答题] 高压均质机的组成是什么，各起什么作用？

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