当前位置:食品科学技术题库>畜产食品工艺学题库

问题:

[名词解释] 栅栏技术

问题:

[名词解释] 冰的升华

问题:

[名词解释] 冻藏食品

问题:

[名词解释] 快速冻结

问题:

[名词解释] 缓慢冻结

问题:

[单选] 染色用的络筒卷绕方式为()

A、平行卷绕。B、交叉卷绕。C、精密卷绕。D、紧密卷绕。

问题:

[名词解释] IQF冻结

问题:

[名词解释] 导湿现象

问题:

[名词解释] 干制过程中的“壳化现象”

问题:

[名词解释] 干燥比