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问题:

[多选] 接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手()。

A、开始工作前。B、处理食物前。C、上厕所后。D、处理生食物后。

问题:

[多选] 验证程序包括:()。

A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证。B.对监控程序和纠正措施验证。C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核。D.对整个HACCP体系的验证。

问题:

[多选] 一个有效的食品安全管理体系包括:()。

A、合格的食品卫生管理人员。B、管理制度。C、员工培训。D、设备维护。

问题:

[多选] 进行危害分析时,应考虑:()。

A、危害发生的可能性。B、危害的严重性。C、有关生物性危害、化学性危害和物理性危害。D、官方是否知道有此危害。

问题:

[多选] 制定《餐饮服务许可管理办法》的法规依据:()。

A、《食品安全法》。B、《行政处罚法》。C、《食品安全法实施条列》。D、《行政许可法》。

问题:

[多选] 准予延续的,颁发新的《餐饮服务许可证》:()。

A、证号不变。B、证号要变。C、效期不变。D、效期要变。

问题:

[多选] 依法注销《餐饮服务许可证》的情形有()。

A、有效期届满未申请延续的。B、餐饮服务提供者依法终止的;。C、餐饮服务提供者主动申请注销的;。D、延续申请未被批准的。。

问题:

[多选] 小型餐馆的设置要求:()。

A、经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)。B、经营场所使用面积在150--500㎡。C、就餐座位数在75座以下(含75座)。D、就餐座位数在75--250座。

问题:

[多选] 申请人提交《餐饮服务许可证》申请时应附以下资料:()。

A、名称预先核准证明。B、业主的身份证明。C、从业人员健康证明。D、房屋租赁协议。

问题:

[多选] 未经许可从事餐饮服务的,由食品药品监督管理部门根据《食品。安全法》第八十四条的规定予以处罚。有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:()。

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;。B、《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的;。C、使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》,或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。。