A、-55℃～-65℃。B、-18℃。C、0℃。D、-20℃～-40℃。
问题：
[单选] 一个木瓜蛋白酶能与几个水分子形成水桥（）
A、1个。B、2个。C、3个。D、4个。
问题：
[单选] 多媒体课件的设计包括两大部分工作，即课件的教学设计和（）设计。
教学目标。教学内容。教学反思。课件的系统。
问题：
[问答题,简答题] 食品中水的存在状态有哪些？各有何特点？
问题：
[多选] 表示空气中水汽含量距离饱和程度远近的湿度参量有（）。
绝对湿度。相对湿度。水汽压。露点温度。饱和差。温度露点差。
问题：
[填空题] 水汽达到过饱和状态的途径：一是增加大气中的（）、二是使含有一定量水汽的空气（）。
问题：
[问答题] 什么是凝结核？为什么凝结核能促进水汽的凝结？
问题：
[单选] 当空气处于未饱和状态时，气温和露点温度的关系为（）。
T＜Td。T＝Td。T＞Td。两者无关。
空气的潮湿程度。空气中水汽所产生的分压力。空气中能含水汽的最大限度。空气中水汽的含量。
水是四面体的网状结构。水之间的氢键网络是动态的。水分子氢键键合的程度取决于温度。水分子中两个O—H键之间的键角是104.5°。
