为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠。为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂。食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿。为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果.。
问题：
[单选] 自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（）
烹饪时使用加铁酱油。在食盐中添加适量碘元素。用石灰水保存鲜鸡蛋。用硫磺（S）熏蒸漂白银耳。
问题：
[单选] 下列食品添加剂与类别对应错误的是（）
着色剂——苯甲酸钠。营养强化剂——粮制品中加赖氨酸。调味剂——食醋。防腐剂——氯化钠。
问题：
[单选] 以下哪些物质不属于维生素B族（）
A、核黄素。B、烟碱。C、烟酸。D、泛酸。
问题：
[单选] 腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）
A、胆固醇。B、氨基酸。C、甲基橙。D、茄碱。
问题：
[单选] 点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的（）
A、石膏。B、烧碱。C、大苏打。D、明矾。
问题：
[单选] 在不考虑水本身蒸发的这个因素外，泡菜坛子里的水是（）
A、越泡越少。B、不变。C、越泡越多。D、可多可少。
不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉。生熟食品、刀案分开。不吃腐败变质食品。不吃发芽土豆。
问题：
[问答题,简答题] 分子团的大小对水有何影响？
