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酒类知识竞赛题库
问题:
[单选] 在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同,陈年红葡萄酒的适宜温度是()
8-12℃。6-8℃。15-18℃。12-14℃。
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问题:
[单选] 鸡尾酒最早起源于()
法国。英国。中国。美国。
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问题:
[单选] 白兰地酒诞生于法国,但它最早出现与()有关。
德国人。法国人。荷兰人。英国人。
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问题:
[单选] 香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒,其生产的关键工艺是()
充气工艺。二次发酵。转瓶工艺。换塞工艺。
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问题:
[单选] 葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成,酒精含量为()
4~6度。6~8度。9一13度。15~18度。
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问题:
[单选] 乙醇能溶于水,它与水的最佳融和度为()
50%。53%。56%。38%。
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问题:
[单选] 啤酒生产中占比例最大的生产原料是()
麦芽。啤酒花。大米。水。
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问题:
[单选] 发酵酒的酒精含量一般在()以下。
10度。12度。15度。20度。
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问题:
[单选] 宁夏红枸杞酒的第几道工序是低温发酵()
第二道。第三道。第四道。第五道。
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问题:
[单选] 发酵酒是指用酿酒原料()制成的酒液。
蒸馏。发酵。配制。勾兑。
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