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食品安全知识竞赛题库
问题:
[单选] 生吃瓜果为什么要洗净去皮?()
更好吃。好消化。以免细菌进入体内。更营养。
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问题:
[单选] 冷藏可以使鱼体温度降至10℃,这样鱼可以保存()。
1~4天。5~14天。30~60天。
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问题:
[单选] 最近有关人士调查,80%的学生早餐不够合理,而合理饮食有利于学生的健康成长。于是学生的健康问题越来越受到学校和家长的重视,而下列做法相对合适的是()
不吃早餐。早餐吃方便面,方便。用父母给的钱买零食吃。早餐一杯豆浆,两个鸡蛋或其它熟食。
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问题:
[单选] 不能放在冰箱中保存的食物是()。
巧克力。鲜牛奶。鲜猪肉。果汁。
参考答案
问题:
[单选] 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()。
冰箱内的生熟食物必须分开放置。准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净。冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热。
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问题:
[单选] 以下哪种饮品含糖量较高,长期大量饮用会引起肥胖?()
白开水。可乐。绿茶。酸奶。
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问题:
[单选] 以下哪个不是食物中毒的特征?()
腹痛、腹泻。呕吐。发热。咳嗽。
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问题:
[单选] 柿子不能与哪种食物一起吃?()
西瓜。青菜。巧克力。螃蟹。
参考答案
问题:
[单选] 为避免营养素流失过多,以下哪种食物不能放在微波炉中加热?()
猪肉。鱼。绿叶蔬菜。排骨汤。
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问题:
[单选] 硒是一种生理活性物质,硒含量高的食物是()。
海产品。蔬菜。水果。牛奶。
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