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问题：

[多选] 关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。

用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜。把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹。吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃。个头越大、价钱越高的蟹越好。

参考答案

问题：

[判断题] 列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 野生小龙虾比养殖小龙虾更安全。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 荸荠、莲藕、菱角等水生植物，很容易感染姜片虫等寄生虫，最好做熟后食用，不宜生食。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 买菜要买有虫眼的，因为这样的菜没有农药污染，是最安全的。

正确。错误。

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