问题：
[单选] 食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。
混拿混用。交叉污染。丢失。职责不明。
问题：
[单选] 食品加工人员每年应进行健康检查，取得（）；上岗前应接受卫生培训。
健康证明。从业资格。安全培训。单位任命。
问题：
[单选] 食品加工人员进入作业区域（）配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。
必须。应该。可以。不得。
问题：
[单选] 食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。
必须。应该。可以。不得。
问题：
[单选] 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。
洗手。洗发。化妆。整理。
问题：
[单选] 非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。
企业负责人。质量负责人。食品加工人员。检验人员。
问题：
[单选] 食品生产企业（）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。
必须。应该。可以。不得。
问题：
[单选] 采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（）。
生产记录。质量文件。产品合格证明文件。营业执照。
问题：
[单选] 对无法提供合格证明文件的食品原料，（）依照食品安全标准进行检验。
无需。应该。可以。不得。
问题：
[单选] 食品原料必须经过（）后方可使用。
检验合格。验收合格。核对清楚。入库出库。
