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问题：

[单选] 婴儿缺乏（）会引起手足抽搐症

锌。维生素A。维生素D。钙。

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问题：

[单选] 食盐中加碘可预防（）

佝偻病。地方性甲状腺肿。脚气病。贫血。

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问题：

[单选] 治疗营养性肥胖的首选疗法是（）

控制饮食。手术疗法。控制饮食+运动疗法。药物治疗。

参考答案

问题：

[单选] 谷类的脂肪主要存在的部位为（）

谷皮。胚乳。胚芽。糊粉层。

参考答案

问题：

[单选] 蛋中的胆固醇主要存在于（）

蛋清中。蛋黄中。蛋清和蛋黄中。蛋黄带中。

参考答案

问题：

[单选] 乳中的甜味主要源自于乳中的（）

蛋白质。含氮物质。维生素。乳糖。

参考答案

问题：

[单选] 白糖和红糖属于（）

乳糖。果糖。葡萄糖。蔗糖。

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问题：

[单选] 食品保藏可分为化学保藏和（）

腌渍保藏。物理保藏。低温保藏。辐射保藏。

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问题：

[单选] 防止食品腐败变质可用提高渗透压法，有腌渍法和（）

糖淹法。醋淹法。酒淹法。干淹法。

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问题：

[单选] 食物中毒的高发季节为（）

春夏季。夏秋季。秋冬季。冬春季。

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