问题：
[单选] 经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防（）缺乏
维生素A。维生素B1。维生素C。维生素D。
问题：
[单选] 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）
理想体重。体质指数。皮褶厚度。体脂含量。
问题：
[单选] 营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是（）
钠。镁。肥胖。酒精。
A.主食用量。B.副食用量。C.蔬菜用量。D.调味品用量。
问题：
[单选] 现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）
7克。7.5克。8克。8.5克。
问题：
[单选] 食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）
食物蛋白质含量。食物的组成和结构。食物蛋白质在体内的消化率。食物蛋白质生物利用率。
问题：
[单选] 成人主要经常接触阳光就（）发生维生素D缺乏
A.会。B.不会。C.没有关系。D.不能确定。
问题：
[单选] 维生素D的活性结构有几种形式（）
A.一种。B.两种。C.三种。D.多种。
问题：
[单选] 胎儿神经管畸形是缺乏哪种维生素引起的（）
A.维生素B12。B.叶酸。C.维生素C。D.维生素A。
