问题：
[单选] 以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是()。
A、红豆米粥。B、红薯米粥。C、南瓜米粥。D、红薯玉米粥。
问题：
[单选] 下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()
A、赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸。B、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸。C、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸。D、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸。
问题：
[单选] 蛋白质的生物学价值乘以消化率是()
A、PER。B、NPU。C、NPR。D、BV。E、NBI。
问题：
[单选] 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()
A、大豆蛋白质。B、鸡蛋蛋白质。C、鱼类蛋白质。D、谷类蛋白质。E、肉类蛋白质。
问题：
[单选] 一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量()
A、稍低。B、稍高。C、相等。D、低得多。E、高得多。
问题：
[单选] 以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()
A、霉变甘蔗。B、四季豆。C、赤霉病麦。D、肉毒毒素。E、葡萄球菌肠毒素。
A、维持人体正常生长发育所需要的量。B、维持人体正常体温所需要的量。C、从事劳动所需要的量。D、维持基础代谢所需要的量。E、维持人体正常生理功能所需的最低数量。
问题：
[单选] 可通过加热来避免的食物中毒为()
A、四季豆中毒。B、河豚毒素中毒。C、赤霉病麦中毒。D、葡萄球菌肠毒素中毒。E、苦井水中毒。
问题：
[单选] 治疗铁缺乏应该多吃的食物是()。
A、鱼、蛋、蔬菜和水果。B、瘦肉、动物全血、鸡蛋。C、牛奶、大豆及其制品。D、营养强化食品。E、酸奶、肉松和骨粉。
问题：
[单选] 蛋白质净利用率(%)表达为()。
A、消化率×生物价。B、功效比值×生物价。C、消化率×功效比值。D、利用率×生物价。
