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问题：

[单选] 餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）

人工费用。利润。边际成本。毛利。

参考答案

问题：

[单选] 餐饮产品的最高价格取决于他的（）

市场供求量的大小。定价目标的高低。成本费用。竞争产品的价格。

参考答案

问题：

[单选] 餐饮产品的最低价格取决于他的（）

市场供求量的大小。定价目标的高低。成本费用。竞争产品的价格。

参考答案

问题：

[单选] 餐饮经营中原料成本属于（）

边际成本。变动成本。固定成本。附加成本。

参考答案

问题：

[名词解释] 餐饮定价目标

参考答案

问题：

[名词解释] 餐饮变动成本

参考答案

问题：

[名词解释] 餐饮固定成本

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 简述餐饮企业分析价格构成的营销意义。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 简述餐饮定价的目标有哪些？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 简述餐饮定价的策略有哪些。

参考答案

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