问题：
[单选] 聚L-亮氨酸在二氧己环中呈α-螺旋，而聚L-异亮氨酸则不能形成α-螺旋，这是因为（）。
L-异亮氨酸链短。L-异亮氨酸有一个甲基在β碳原子上。L-异亮氨酸多一个甲基。L-异亮氨酸少一个甲基。
问题：
[单选] 下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。
β-折叠常呈左手螺旋。β-折叠只有在两条不同的肽链间形成。β-折叠主要靠链间的氢键来稳定。β-折叠主要靠链内的氢键来稳定。β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定。
问题：
[单选] 下列关于肽平面的叙述，哪一项是错误的（）。
肽平面中的C-N键比一般的长。肽键的C及N周围的三个键角之和为360度。6个原子基本上处于同一个平面。肽键中的C-N具有部分双键的性质。α-碳原子参与形成的单键可以旋转。
问题：
[单选] 下列关于蛋白质α-螺旋的叙述，哪一项是正确的（）。
属于蛋白质的三级结构。多为右手α-螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈。二硫键起稳定作用。盐键起稳定作用。
问题：
[单选] 下列关于人胰岛素的叙述，哪项是正确的（）。
由60个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链。由51个氨基酸残基组成，分成A、B两条链。由46个氨基酸残基组成，分成A、B两条链。由65个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链。由86个氨基酸残基组成，分成A、B两条链。
问题：
[单选] 镰刀形红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的，其变化是（）。
HbAα-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代。HbAα-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代。HbAβ-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代。HbAβ-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代。
血红素A。铁原卟啉VI。铁原卟啉IX。铁原卟啉X。铁原卟啉VIII。
问题：
[单选] 为了充分还原RNA酶，除了应用β-巯基乙醇外，还需要（）。
过甲酸。尿素。调节pH到碱性。调节pH到酸性。加热到50摄氏度。
问题：
[单选] 蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）。
氨基酸的组成、顺序和数目。氢键、盐键、范德华力和疏水作用等构象维系力。温度、pH和离子强度等环境条件。各氨基酸间彼此的肽键。链间及链内的二硫键。
问题：
[单选] 关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的（）。
一条多肽链蜷曲形成的螺旋结构。两条以上多肽链蜷曲形成二级结构。两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质。每个亚基都有各自的三级结构。
