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问题:

[单选] 在客房部组织员工的劳动班组时,无须考虑()

A.新老员工的搭配。B.年老年少的搭配。C.男女比例的搭配。D.固定工与临时工的搭配。

问题:

[单选] 饭店计算机系统硬件容量至少应能满足日常操作需要,并能存贮()年的客史资料等数据。

A.3-5。B.1-2。C.4-6。D.3-7。

问题:

[单选] ()主要用于军事方面的决策,解决分配、库存、排队、路线等问题。

A.运筹学方法。B.技术经济分析。C.管理信息系统与信息论。D.控制论。

问题:

[单选] 当菜上齐后,要向客人说()。

A.是否还要点酒水饮料。B.是否现在可以买单。C.菜已经上齐,是否还需加菜。D.是否还需来点水果。

问题:

[单选] 更换酒杯的正确操作方法是()

A.左手托盘,右手拿杯从客人左边上。B.右手托盘,左手拿杯从客人右边上。C.左手托盘,右手拿杯从客人右边上。D.右手托盘,左手拿杯从客人左边上。

问题:

[填空题] 叶菜类蔬菜一般有()、()、()、()等。

问题:

[填空题] 鱼、肉、蛋、粮食含磷、硫、氯等矿物成分多,经体内转化后,最终产物呈(),故称为()食物。

问题:

[填空题] 宴会上菜时,每新上一道菜都要摆在()面前。

问题:

[填空题] 现代茶艺对水的要求为:()、()、()、()。

问题:

[填空题] 餐厅墙饰的品种很多,如剪纸、()、壁灯、()、()、刺绣、()、雕刻等。