问题：
[单选] 各种宴会规格、规模不同，其服务规程（）
大致相同。不尽一致。完全相同。非常规范。
问题：
[单选] 当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）
马上向宾客说明并奉上新的茶水。装做没看见。马上向上级汇报。关切地询问客人是否口渴。
问题：
[单选] 只有待就餐宾客（），方能打扫餐厅及环境卫生。
用完餐后。离开餐厅。坐着聊天。结帐后。
先递送帐单，然后再派送香巾。先派送香巾，然后再派送帐单。先递送茶水，再递送帐单。先送帐单，然后派送茶水。
问题：
[单选] （）并不以品尝美味佳肴为目的，但饭店不能忽视饭菜质量。
团体包餐。宴会。零点餐。风味餐。
问题：
[单选] 零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）
先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具。先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶。先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具。先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具。
问题：
[单选] 餐前饮茶的习惯，流行于我国南方，特别是（）一带。
东南沿海。北方地区。边远三区。东北地区。
问题：
[单选] 中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
5分钟/黄酒、烈酒。10分钟/葡萄酒、烈酒。5分钟/葡萄酒、烈酒。10分钟/黄酒、烈酒。
问题：
[单选] 西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）
2/3；2/3。1/2；1/2。1/2；2/3。2/3；1/2。
