问题：
[问答题,简答题] 某男，20岁，大学生，因低热5天，伴恶心，厌油，食欲差，出现黄疸。临床诊断：急性病毒性肝炎。 1）该病人应采用何种膳食？ 2）在急性期和缓解期具体饮食原则该如何？
问题：
[问答题,简答题] 外科患者营养缺失的原因有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 手术，创伤引起超高代谢的机制是什么？
问题：
[填空题] 我国功能性食品是指适宜于特定人群食用，具有（），不以（）为目的的食品。
问题：
[填空题] 膳食纤维具有预防肠道疾病和减肥功能，与其具有（）的理化性质有关。
问题：
[填空题] 在严重的应激或疾病状态下，有些氨基酸容易发生缺乏现象，从而给人体带来不利影响，这类称为半必需或条件必需氨基酸 。一般包括（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 矿物质（）是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分。
问题：
[填空题] ω-3族和ω-6族多不饱和脂肪酸合成的前体物质分别是（）和（）。
问题：
[填空题] 人体中的维生素（）大部分可以由阳光照射满足。
