问题：
[多选] 下列碳水化合物中，等量时所含热量超过葡萄糖的是（）。
淀粉。乳糖。麦芽糖。蔗糖。
问题：
[多选] 下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。
A.蔬菜。B.鱼类。C.水果。D.豆类。
问题：
[多选] 下列食物比较适合作早餐的有（）。
A.高蛋白食物。B.高脂肪食物。C.富含水份食物。D.富含碳水化合物食物。
问题：
[多选] 美国10多位营养学家联合建议“必须吃7种食物”，指的是豆类、猕猴桃、西兰花、水果干（）。
A.鸡蛋。B.奶制品。C.坚果。D.橄榄油。
问题：
[多选] 下列蔬菜中，（）不适合在冰箱冷藏。
白菜。茄子。黄瓜。胡萝卜。
问题：
[多选] 我国市场上流通的黑米，有部分属不法商贩采用化学染料处理普通大米人工生产出的，食用后对人体将产生较大的毒害作用。而用普通的厨房用品，如（），可有效鉴定黑米的真伪。
A.白醋。B.料酒。C.红醋。D.食用碱水溶液。
问题：
[多选] 《健康素养66条》由（）三部分组成。
健康生活方式和行为。基本知识和理念。基本技能。健康生活方式。
问题：
[多选] 一般情况下，水果中的（）远低于牛奶、牛肉等动物性食品。
A.维生素。B.膳食纤维。C.蛋白质。D.脂肪。
问题：
[多选] 人体在缺乏其他营养物质，而能获取充足水分的条件下，一般在（）时间内没有生命危险。
3天。5天。25天。240小时。
问题：
[多选] 牛奶在饮用过程中应避免下列（）误区，否则将导致牛奶营养价值大为降低，甚至出现中毒现象。
牛奶与咖啡混合饮用。牛奶与浓茶混合饮用。牛奶与白糖一起高温加热。牛奶与果汁混合饮用。
