问题：
[单选] 食物中供给充足的糖，可以防止（）作为能量来源而消耗，使它发挥更重要的作用。
碳水化合物。蛋白质。脂肪。水。
问题：
[单选] 如果碳水化合物吃得过多，则可以引起（）。
脂肪氧化产热。酸中毒。肥胖。恶心。
问题：
[单选] 如果碳水化合物不足，可通过（）。
脂肪氧化产热。酸中毒。肥胖。恶心。
问题：
[单选] 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物来源。
蛋白质。脂肪。碳水化合物。维生素。
问题：
[单选] 碳水化合物供能占全日（）需求的55～60%，对儿童膳食安排是合理的。
蛋白质。热能。脂肪。维生素。
问题：
[单选] 碳水化合物供能占全日热能需求的（）%，对儿童膳食安排是合理的。
45～50。45～60。55～60。55～70。
问题：
[单选] 根据以下维生素的共同特点，维生素A、D、E、K被称为（）。
维生素。微量维生素。脂溶性维生素。水溶性维生素。
问题：
[单选] 育婴师在烹制婴幼儿菜肴时，总是把胡萝卜在油锅里煸一下，这是由于胡萝卜中的维生素是（）。
脂肪。微量维生素。脂溶性维生素。水溶性维生素。
问题：
[单选] 根据以下维生素的共同特点，维生素B族、维生素C族被称为（）。
维生素。微量维生素。脂溶性维生素。水溶性维生素。
