问题：
[多选] 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是（）
A、有害金属。B、单体。C、添加剂。D、热解产物。E、低聚合度化合物。
A、低温。B、盐腌。C、防止微生物污染。D、减少鱼体损伤。E、高温。
A、甲醇。B、微生物污染。C、黄曲霉毒素。D、二甲基亚硝胺。E、二氧化硫。
A、酸价。B、碘价。C、皂化价。D、过氧化物值。E、羰基价。
问题：
[多选] 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）
酵米面。糯玉米汤圆粉。变质银耳。霉变甘蔗。豆类制品。
问题：
[多选] 促进亚硝基化合物合成的因素包括（）
A、碱性条件。B、酸性条件。C、硫氰根。D、亚硝酸盐含量增加。E、水分。
问题：
[多选] 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）
A.硒。B.锰。C.铜。D.钼。E.铬。
问题：
[单选,共用题干题] 男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。可能的疾病（）
A.胆囊炎。肝硬化。胰腺炎。脂肪肝。胆结石。
问题：
[单选,共用题干题] 男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应（）
A.注意食物色香味，刺激食欲。辛辣刺激食品少用或不用。避免生、硬、脆的食品。将食物剁碎、煮软。禁食。
问题：
[单选,共用题干题] 男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。腹水营养治疗（）
A.无盐饮食。钠应限制在500mg左右。钠应限制在1g左右。应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过2g。应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3g。
