双亲均为糖尿病患者。肥胖。缺乏体力活动。压力。年龄的增长。
问题：
[多选] 下列关于营养相关疾病说法正确的是（）
A.体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一。B.痛风没有家族性发病倾向。C.降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物。D.中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关。E.糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能。
问题：
[多选] 食品中的污染物根据其性质可分为（）
内源性污染物。生物性污染物。物理性污染物。化学性污染物。外源性污染物。
A.细菌的污染。B.细菌毒素的污染。C.真菌的污染。D.真菌毒素的污染。E.病毒的污染。
问题：
[多选] 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）
A.致病性微生物。B.间接致病微生物。C.相对致病微生物。D.非致病性微生物。E.外源性微生物。
问题：
[多选] 影响微生物在食品中生长的因素包括（）
A.食品的营养成分。B.pH。C.温度。D.渗透压。E.水分。
问题：
[多选] 评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）
A.细菌菌相。B.菌落总数。C.细菌种类。D.优势菌。E.大肠菌群。
A.耐高温。B.无抗原性。C.耐低温。D.主要侵害实质器官。E.致癌作用。
A.基质。B.水分。C.湿度。D.温度。E.通风情况。
A.黄曲霉。B.寄生曲霉。C.黄绿青霉。D.杂色曲霉。E.烟曲霉。
