问题：
[单选,A型题] 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）
多发于春季。中毒食品主要是动物性食品。以感染型为主。病死率较高。均能引起胃肠道症状。
问题：
[单选] 以下能引起神经型毒蕈中毒的是（）
黑伞蕈属。鹿花蕈。橘黄裸伞。褐鳞小伞。毒伞属蕈。
植物血凝素。有机磷。氰苷化合物。3-硝基丙酸。大豆黄酮。
问题：
[单选,A型题] 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）
霉变甘蔗。四季豆。亚硝酸钠。葡萄球菌肠毒素。椰毒假单胞菌。
问题：
[单选] 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）
苦井水。不新鲜蔬菜。腌菜。腐竹。香肠。
问题：
[单选,A型题] 下列关于四季豆中毒表述错误的是（）
可通过加热防止中毒。可出现胃肠道症状。一般预后较好。可引起缺氧、呼吸困难症状。可出现头晕、出冷汗症状。
问题：
[单选,A型题] 关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（）
可引起头晕、呕吐症状。严重者可因缺氧导致死亡。可造成肝肾损伤。由其水解产生氰酸盐引起中毒。苦杏仁中含量最高。
问题：
[单选,A型题] 与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）
发病率低。病死率低。主要为神经系统症状。多发于植物性食物。潜伏期短。
问题：
[单选,A型题] 易引起银耳变质中毒的是（）
椰毒假单胞菌。葡萄球菌。副溶血性弧菌。沙门菌。大肠杆菌。
问题：
[单选,A型题] 有机磷农药中毒的表现为（）
抑制胆碱酯酶活性。血液系统障碍。肝脏损伤。肾脏损伤。致癌性。
