问题：
[单选] 以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括（）。
甲醇。杂醇油。醛类。汞。铅。
问题：
[单选] 蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。
蒸馏过程中所用容器、管道。原料中的果胶、木质素。使用木薯为原料。原料中的糠麸、谷壳。加入的食品添加剂。
饱和脂肪酸增加。不饱和脂肪酸降低。不饱和脂肪酸增加。游离脂肪酸降低。游离脂肪酸增加。
锈听。漏听。装罐头过满。运输过程中的碰撞。冷藏后升温过快。
问题：
[单选] 关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。
罐头穿洞时有腐败味气体逸出。表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味。酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌。由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起。重新消毒后可食用。
问题：
[单选] 对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。
1小时内。2小时内。4小时内。6小时内。8小时内。
问题：
[单选] 关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。
食品法规体系中重要的组成部分。是食品卫生法的组成部分。由国务院卫生行政部门制定。不包括食品营养价值评价。由食品卫生指标和检验方法两个部分组成。
问题：
[单选] 在配对设计的符号秩和检验中，遇到绝对值为非零相同差值，编秩应（）。
舍去不计。按顺序编秩。取其平均秩。取其最大秩。取其最小秩。
