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问题：

[单选] 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

含量较低。营养价值很低。人体吸收率较高。主要存在于蛋清中。以上都不正确。

参考答案

问题：

[单选] 膳食铁的最好来源是（）。

畜、禽、鱼类。豆类。粮谷类。蔬菜类。水果类。

参考答案

问题：

[单选] 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）。

禽类。畜类。蛋类。乳类。菠菜。

参考答案

问题：

[单选] 牛奶中含量较少的矿物质是（）。

钙。磷。钾。钠。铁。

参考答案

问题：

[单选] 钙的最好食物来源是（）。

谷类。肉类。蛋类。奶类。豆类。

参考答案

问题：

[单选] 下列组合中均为人体必需微量元素的是（）。

铜、硼、铁。硒、硅、锌。碘、氟、镍。铁、锌、铬。钼、锡、钒。

参考答案

问题：

[单选] 体内含量最多的微量元素是（）。

铁。碘。锌。铜。硒。

参考答案

问题：

[单选] 与凝血功能有关的元素是（）。

铁。钴。锌。磷。钙。

参考答案

问题：

[单选] 能够促进钙吸收的是（）。

果糖。乳糖。蔗糖。葡萄糖。麦芽糖。

参考答案

问题：

[单选] 能够干扰铁吸收的是（）。

赖氨酸。苹果酸。柠檬酸。乳酸。植酸。

参考答案

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