问题：
[单选] 机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸（）。
赖氨酸。蛋氨酸。苏氨酸。色氨酸。缬氨酸。
问题：
[单选] 在哪种情况下，机体为正氮平衡（）。
饥饿。进食低质量蛋白。摄入氮＞排出氮。糖尿病。摄入氮＜排出氮。
问题：
[单选] 必要氮损失是在什么情况下消耗的氮（）。
完全不摄入脂肪。完全不摄入蛋白质。完全不摄入碳水化合物。完全不摄入维生素。完全不摄入无机盐。
问题：
[单选] 下列哪种氧基酸为儿童必需的氧基酸（）。
赖氨酸。组氨酸。苏氨酸。蛋氨酸。胱氨酸。
问题：
[单选] 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。
人体不需要的氨基酸。人体内可以合成。不依赖食物的供给。食物中含量丰富。合成机体蛋白质所必需。
问题：
[单选] 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）。
苏氨酸。脯氨酸。酪氨酸。赖氨酸。亮氨酸。
问题：
[单选] 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）。
蛋白质含量。表观消化率。真实消化率。净利用率。生物利用率。
问题：
[单选] 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。
利用率。消化率。蛋白质含量。表观消化率。净利用率。
问题：
[单选] 一般食物的蛋白质换算系数为（）。
5.85。6.05。6.25。6.45。6.00。
问题：
[单选] 植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。
粮食。蔬菜。水果。大豆。植物油。
