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营养与食品卫生(医学高级)题库
问题:
[单选] 维生素A的缺乏会导致人得有().
夜盲症。佝偻病。脚气病。口角炎。
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问题:
[单选] 可导致缺铁性贫血的微量元素是().
锌。铁。钙。磷。
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问题:
[单选] 含碘量较为丰富的食品有().
菠菜。白。海带。胡萝卜。
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问题:
[单选] 导致得癞皮病的原因有().
烟酸缺乏。色氨酸摄入不。叶酸缺乏。烟酸及色氨酸摄入不足。
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问题:
[单选] 营养缺乏病的病症有().
糖尿病。地方性甲状腺肿。肥胖病。高血压。
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问题:
[单选] 易造成营养缺乏的原因有().
食物供给不足。食物中营养素缺乏。营养素吸收利用障碍。以上三者都对。
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问题:
[单选] 牛奶中蛋白质以()为主,与人乳的蛋白质组成不一样,不完全适合婴儿的生长需要。
球蛋白。白蛋白。酪蛋白。胶原蛋白。
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问题:
[单选] ()是一种很重要的自由基清除剂,会对人体肌体的抗衰老产生重要的影响。
尼克酸。维生素C。烟酸。维生素E。
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问题:
[单选] 肌肉运动力,加速肌红蛋白恢复的物质是()。
牛磺酸。低聚果糖。大豆多肽。大豆磷脂。
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问题:
[单选] 低聚糖在人体中有很重要的作用,下列物质中属于低聚糖的是().
糖元。果糖。棉子糖。葡萄糖。
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