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中级农产品食品检验员题库
问题:
[多选] 玻璃器皿的干燥通常有三种方法()。
A、晾干 。B、电炉加热 。C、烘干 。D、热(冷)风吹干。
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问题:
[多选] 实验室常用的干燥剂有()。
氯化钙。浓硫酸。硝酸。硅胶。
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问题:
[多选] 玉米根据种皮颜色分三类()
黄玉米。白玉米。混合玉米。其他玉米。
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问题:
[多选] 影响粮食容重的因素有()。
A、水分 。B、杂质 。C、未熟粒 。D、籽粒形状及千粒重。
参考答案
问题:
[填空题] 稻谷黄粒米是胚乳呈黄色,与正常米粒()明显不同的颗粒。
参考答案
问题:
[填空题] 小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及()组成。
参考答案
问题:
[填空题] 糯稻和非糯稻的染色检验,稻谷碾磨成大米,用0.1%碘乙醇溶液浸泡后,糯米粒呈棕红色,非糯米粒呈()。
参考答案
问题:
[填空题] 滴定分析方法包括()、沉淀滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法。
参考答案
问题:
[填空题] 有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。
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问题:
[填空题] 《粮食质量监管实施办法》中规定长江以北地区粮食正常储存年限是:稻谷3年、小麦4年、玉米()年、大豆()年、食用植物油()年。
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